Ardlair 10 years 2014 - 2024 #900544 First Cask

De Ardlair 10 years 2014 - 2024 #900544, gebotteld door Whisky Import Nederland, is een indrukwekkende en bijzondere whisky uit de niet-rokerige variant van de bekende Ardmore-distilleerderij. Dit vat, een first fill Sherry Hogshead, heeft deze whisky een intense smaakbeleving meegegeven door tien jaar lang te rijpen en de volle aroma's van de sherryvaten op te nemen.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met rijke, zoete geuren van rozijnen, gedroogde vijgen, en dadels, die typerend zijn voor een first fill sherryvat. Het is een verwarmende en uitnodigende geur, waarbij tonen van pure chocolade en een hint van espresso zich op de achtergrond ontwikkelen. Na een paar minuten in het glas komen lichte hints van geroosterde noten en sinaasappelschil naar boven, wat zorgt voor een mooie balans van zoete en nootachtige aroma’s.

Smaak

Bij de eerste slok komt een volle en zijdezachte smaak naar voren. De sherry-invloeden zijn direct aanwezig, met tonen van donkere karamel, krenten, en een vleugje zwarte bes. Het middenpalet is complex en goed in balans, met invloeden van geroosterde amandelen, leder en een vleugje kaneel die de kruidigheid van de whisky naar voren brengt. De textuur is romig, wat bijdraagt aan de rijkheid van de smaak.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met een mooie nasmaak van gedroogd fruit en donkere chocolade. Een subtiele bitterheid van eikenhout komt naar voren, gevolgd door een laatste hint van kruidnagel en peper. De sherry-invloeden blijven lang aanwezig, wat zorgt voor een indrukwekkende afsluiting van de whisky-ervaring.

Ardmore Distillery

Ardmore Distillery is gelegen in de oostelijke Hooglanden van Schotland, nabij het dorp Kennethmont in Aberdeenshire. Opgericht in 1898 door Adam Teacher, zoon van whiskypionier William Teacher, heeft Ardmore een rijke geschiedenis van whiskyproductie. De distilleerderij werd oorspronkelijk gebouwd om de groeiende vraag naar Teachers Highland Cream blended whisky te ondersteunen.

Een uniek kenmerk van Ardmore is het gebruik van traditioneel geturfde gerst, wat resulteert in een rokerige single malt, een zeldzaamheid in de regio van de Hooglanden. Dit geeft Ardmore whisky's een uitgesproken en robuust smaakprofiel met tonen van rook, honing, vanille en kruiden. De distilleerderij haalt zijn water uit natuurlijke bronnen in de omliggende heuvels, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun whisky's.

Ardmore whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een mooie balans tussen zoetheid en rokerigheid. Naast hun geturfde expressies produceert Ardmore ook unpeated whisky's die een lichtere, fruitigere kant laten zien.

De combinatie van een prachtige ligging, historische tradities en unieke smaakprofielen maakt Ardmore een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.